5-Minuten-5-Zutaten-Sauerkrautsalat im Glas


Datum: 18. Januar 2016, Kategorien: Gesund unterwegs - Schlemmen ToGo, Gesunde Quickies (fix&fertig in unter 15 Minuten), Hauptgerichte
Zubereitungszeit: Nicht angegeben.
Ich bin ja immer auf der Suche nach nährstoffreichen Sattmacher-Salaten für meine Lunchbox. Mittags gibt es bei mir die Hauptmahlzeit des Tages, und mangels leckerer Alternativen vor Ort nehme ich mir mein Essen zur Arbeit jeden Tag mit. Im Sommer ist das einfach: Tomaten, Zucchini, Gurke und Paprika bieten Kombinationsmöglichkeiten in Hülle [...]

Cremige Ziegenkäse-Kürbistarte (und wie man lästige Gedanken los wird)


Datum: 13. Dezember 2015, Kategorien: Hauptgerichte
Zubereitungszeit: 20min + 35min Backzeit
„Wir leben nicht, wir überlegen, wie wir leben sollten“ Lisa Firestone Beim Zubereiten dieser wunderbaren Tarte habe ich viel über das Zitat nachgedacht. Anstatt den freien Nachmittag zu genießen, war ich nämlich zunächst mit meinen Gedanken bei all den Aufgaben, die ich eigentlich noch tun müsste. Im Moment ist es nämlich eher [...]

Herzhafte Gemüsewaffel mit roter Beete


Datum: 16. November 2015, Kategorien: Hauptgerichte, Salate, Snacks & Vorspeisen
Zubereitungszeit: 15 Minuten ´+ Backzeit
Waffeln sind toll, Waffeln mit Gemüse noch besser! Tatsächlich waren diese hier so lecker, dass ich die Waffeln gleich zweimal hintereinander gebacken habe. Sie schmecken original wie Kartoffelpuffer und sehen durch die Waffelform so hübsch aus! Beim zweiten Versuch habe ich einen extra Farbkick durch die rote Beete gezaubert. Falls ihr es [...]

Grüne Wohlfühl-Suppe für Hangover-Tage (und ein Plädoyer für mehr Selbstliebe)


Datum: 3. November 2015, Kategorien: Gesunde Quickies (fix&fertig in unter 15 Minuten), Hauptgerichte
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Diese Suppe ist mein Heilmittel, wann immer ich mich groggy fühle. Ich liebe diese Suppe auch als schnelles Abendessen oder an kochfaulen Sonntagen. Sie ist eine absolute Allzweckwaffe! Wenn man andere Foodblogger so liest, könnte man manchmal glauben, ein perfektes Bilderbuchleben vor sich zu haben. Gesunde Ernährung ist da immer so easy und [...]

Gesund schlemmen: Flammkuchen mit Ziegenkäse & Birne


Datum: 4. Oktober 2015, Kategorien: Hauptgerichte
Zubereitungszeit: 15 Minuten Vorbereitung + 8 Minuten Backzeit
Flammkuchen kennt man ja sonst hauptsächlich von Kirmes, Weihnachtsmarkt & Co. Die Flammkuchen, die dort verkauft werden, sind was für die Hüfte: Viel Fett, viel Salz und wenig Sättigungspotenzial. Wie gut, dass es hier ein ganz tolles Rezept gibt: ganz unkompliziert, natürlich mit Gesundheitsplus und auf Wunsch auch laktosefrei, [...]